Para resolver a questão da dificuldade em encontrar funcionários para o seu restaurante, Sherry Andrus, proprietária do restaurante Cazadero, situado na pequena cidade da Estacada, Oregon (EUA), decidiu contratar um robot como funcionário efectivo.
O anúncio, por sua vez, deu lugar a uma divisão entre a população; enquanto uns apreciaram o conceito, outros acharam-no inaceitável. Após a apresentação através da rede social, Andrus recebeu uma variedade de reacções na página do Facebook do restaurante.
Entre os comentários negativos incluíam-se “Nunca mais lá vou”, “Não obrigado” e “Livrem-se disto”. Por outro lado, outros elogiaram a escolha confirmando que chegou para resolver o problema que tinha se tornado o dia-a-dia do restaurante e não ajudava na experiência com o restaurante, uma vez que incluia alto tempo de espera.
Segundo Andrus, a ideia de que Plato está a substituir os empregados humanos é uma grande falácia.
De acordo com Andrus, em entrevista à Fox “o que é frustrante é a ideia errada de que uma Inteligência Artificial está a substituir o trabalho das pessoas”. As posições de atendente de bar e servidor ainda estão disponíveis. Esta é apenas uma ferramenta para melhorar o seu desempenho e eficiência em benefício dos clientes.
De acordo com o proprietária, quer as zonas rurais estejam ou não preparadas para a tecnologia moderna, a inteligência artificial desempenhará em breve um papel crucial no sector da restauração.
O United Robotics Group, fabricante do Plato, refere-se a este como a mais recente classe de “cobots” (robots de serviço) criados para ajudar as pessoas numa variedade de áreas.
O Plato foi apresentado pela empresa em novembro de 2022, durante uma exposição comercial de restaurantes em Orlando. Foi criado em Paris e produzido na Europa.
De acordo com a empresa, o Plato é uma plataforma móvel autónoma” que permite aos empregados servir as mesas, entregar comida e bebidas e lidar com circunstâncias imprevistas através de comando de voz ou tablet”.
A arquitectura utilizada no desenvolvimento do “motor neural” do Plato foi concebida para permitir actualizações contínuas, adaptando-se a ambientes em rápida mutação”, afirmou Xavier Lachérade, Diretor-Geral da Aldebaran Robotics, filial do United Robotics Group.
A proposta é que o robô ultrapasse a concorrência e impulsione as vendas, permitindo que o pessoal passe mais tempo com os clientes, aumentando a taxa de rotação das mesas.
Segundo um relatório publicado recentemente, 50% dos operadores de restaurantes dos EUA estão a planear implementar alguma forma de tecnologia de automatização nos próximos dois a três anos.
A United Robotics acredita que os cobiots são introduzidos e utilizados correctamente, podem oferecer uma ajuda às empresas de restauração e hotelaria que estão a ser pressionadas pela actual escassez de mão de obra e pelo aumento dos preços dos alimentos.
A United Robotics Group conta com mais de 25 anos no espaço robótico, desenvolvendo hardware e software complexos capazes de deteção, raciocínio, planeamento e ação autónomos. Segundo a descrição no site oficial, as suas soluções ajudam nas tarefas cansativas, arriscadas e redundantes, permitindo que o pessoal assuma trabalhos mais difíceis e adquira novas capacidades.
Fonte Dailymail
